Глютен. Целиакия.

Диагноз Целиакия сейчас достаточно часто говорится в СМИ и широко известное в кругах, заботящихся о своем здоровье и фигуре. Что же это такое?
Целиакия имеет второе название глютеновая энтеропатия — это хроническое заболевание, характеризующееся поражением слизистой оболочки тонкой кишки – обратимой атрофической энтеропатией. Она возникает у генетически предрасположенных пациентов под влиянием глютена – белков эндосперма зерна некоторых злаковых культур. У взрослых клиническая картина болезни чаще всего малосимптомна и может длительное время ограничиваться неопределёнными болями в животе, эпизодической диареей и повышенной утомляемостью. Для установления диагноза Целиакия следует провести скрининг на определение специфических антител, а окончательный диагноз целиакии ставится при выявлении специфических морфологических изменений в биоптате слизистой оболочки тонкой кишки. 
Единственный существующий в настоящее время метод лечения Целиакии — это строгая и пожизненная безглютеновая диета.